ViaRhôna réserve son lot de surprise en matière de Gastronomie. A prendre dans ses sacoches vélos pour le pique-nique ou pour ramener en tant que souvenir, découvrez quelques spécialités du Nord au Sud du parcours !
Un Gâteau Saint-Genix (ou Gâteau Labully) pour la pause-goûter
Le gâteau de Saint-Genix est une brioche fourrée aux pralines rouges fondues. Confectionnée depuis plus de deux siècles c'est une spécialité de Savoie. Mais attention, de nombreuses brioches assez peu fidèles à l’originale portent ce nom que vous retrouverez en grande surface et un peu partout dans la région. Donc normalement l’authentique, porte le nom de Gâteau Labully.
Où trouver le Gâteau Labully ?
À Saint-Genix-sur-Guiers à la patisserie Labully situé dans le centre du village ou "Aux Gateaux de Saint-Genix"
Lyon, une ville qui se déguste
Outre ses monuments historiques, ses vestiges gallo-romains ou son quartier du "Vieux Lyon", Lyon est aussi la capitale gourmande, haut lieu de la gastronomie à la Française. Entre raffinement dans les restaurants étoilés ou authenticité dans les « bouchons » Lyonnais, vous aurez un large choix pour vous sustenter après ce voyage à vélo.
Le plein de chocolat Valrhona
À proximité de l'itinéraire ViaRhôna, la célèbre chocolaterie Valrhona a ouvert les portes de la Cité du Chocolat à Tain l’Hermitage et propose une boutique, un lieu de formation ainsi qu'un espace de découverte interactif et multi-sensoriel. L'occasion unique de repartir avec du chocolat dans les sacoches pour assurer la fin du parcours !
Où acheter du chocolat Valrhona ?
À la cité du chocolat à Tain l'Hermitage. Prenez le temps de faire la visite.
Le nougat de Montélimar
Cette délicieuse confiserie que vous avez l'habitude de retrouver sous le sapin lors des fêtes de fin d'année a peut être été fabriquée à Montélimar. Mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, le nougat de Montélimar se déguste à toutes les saisons. La ville compte une douzaine d'artisans qui proposent des nougats de qualité, ce qui vaut à Montélimar d'être surnommé la capitale du nougat.
Où trouver un nougatier à Montélimar ?
Quelques adresses d'artisans :
- Nougaterie Arnaud Soubeyran
- Nougats Gerbe d’Or
- Nougats Daine de Poitier
- Le Palais des bonbons
Pause gourmande avec la châtaigne d'Ardèche
Premier département producteur de châtaigne en France, la châtaigne d’Ardèche AOC provient de 65 variétés. Aujourd'hui il existe une multitude de produits dérivés : châtaignes fraîches, châtaignes sèches, brises de châtaignes, farine et purée de châtaigne. Sans oublier les marrons glacés de l’Ardèche, spécialité reconnue et appréciée notamment pour les périodes de Noël. Un cadeau souvenir original à offrir lors de votre retour.
Où trouver des produits à base de châtaignes ?
Dans les petites épiceries ardèchoises.
Une dégustation de côte du Rhône
À partir de Lyon vous ferez route commune avec le vignoble de la vallée du Rhône. Important vignoble français, les côtes du Rhône sont des terroirs marquée par des plateaux et des coteaux fortement exposés au mistral. L’Hermitage et le Croze-Hermitage sont parmi les plus connus. Ils côtoient trois autres crus réputés : Gigondas, Vacqueyras et Beaumes-de-Venise.
Où déguster un côte du Rhône ?
Nous vous recommandons fortement le site vins-rhone.com pour visualiser les différents cépages et domaines de la vallée du Rhône.
Fleur de sel de Camargue
Salin-de-Giraud et Aigues-Mortes sont les principaux salins de Camargue. De part et d’autre du delta du Rhône, vous apercevrez peut être de longues collines blanches appelées "camelles de sel". L'or blanc de Camargue est stocké là toute l'année, depuis sa récolte au mois de septembre jusqu’à son expédition à destination de l'industrie, pour l'alimentaire ou pour le déneigement des routes.
Où acheter du sel de Camargue ?
À la maison des produits de Camargue à Arles qui propose des produits en vente directe et en circuit court (productions fermières locales) ou lors de la visite du salin d'Aigues-Mortes.
Du Riz de Camargue en cadeau souvenir...
La riziculture est présente en Camargue depuis l’après-guerre. Semé au mois de Mai, le riz sort de l’eau début juin et est récolté en septembre-octobre. C’est d'ailleurs à cette occasion que se déroule la fête des prémices du riz à Arles.
Où acheter du riz de Camargue ?
Dans toutes les boutiques. Attention néanmoins à choisir les paquets de riz mentionnant l’origine «Camargue».
En effet, depuis 2000, le riz de Camargue bénéficie d’une IGP (indication géographique protégée) qui est la certitude que les paquets de riz mentionnant l’origine «Camargue» respectent un cahier des charges précis et répondent aux critères de provenance et de qualité exigées.
La Tielle Sétoise
Spécialité de Sète, la Tielle est une tourte ronde garnie de poulpe et de sauce tomate assaisonnée. Autrefois, la Tielle permettait aux agriculteurs et aux pêcheurs d'avoir un repas complet qui se conservait plusieurs jours. Elle est aujourd'hui devenu une véritable institution de la gastronomie sétoise.
Où manger une tielle Sètoise ?
À Sète bien entendu ! Vous trouverez cette spécialité dans les nombreuses fabriques artisanales ainsi qu'aux terrasses des restaurants.
L'olive Picholine du Gard
Le Gard dispose de tous les ingrédients pour la culture de l’olivier : terre filtrante, soleil, températures qui baissent franchement au début de l’hiver. Bon à savoir, une olive verte n'est pas mûre, au contraire d’une olive foncée, aux tonalités plus ou moins fortes selon la variété.
Où acheter des olives et de l'huile ?
Moulin des Costières à St Gilles Tél: 04 66 87 42 43