Bachop's Bar

7 rue de la la Trainière 38470 Cognin-les-Gorges
7 rue de la la Trainière 38470 Cognin-les-Gorges
C’est en 2017 que ce couple a changé de cap et pris une grande décision en achetant le bar de ce charmant village, situé au pied du Vercors, en bordure de la route nationale entre Grenoble et Valence. Bien que Lilian ait toujours rêvé de tenir un établissement de village, franchir le pas ne se fait pas sur un coup de tête... Le déclic ? Une conversation avec Martine, ancienne propriétaire du café, qu’elle a tenu de nombreuses années avec son mari, lors de ces heures de gloire. Elle a décelé en Lilian, natif de Cognin les gorges, la personne idéale pour redonner ses valeurs d’antan à ce commerce de village. À partir de ce moment-là, l’idée a germé et fait son chemin, et c’est aux termes de quelques réflexions que Nathalie a pris la décision de le suivre, les enfants ayant grandi et pris leur indépendance. Toutes les conditions désormais réunies, le temps était donc venu pour ce couple de se lancer dans l’aventure ! Un changement de vie réussi, qui a mis à profit le sens du commerce et l’enthousiasme de Nathalie et Lilian, en faisant du Bashop’s un lieu de rencontre et d’échange entre les habitants, mais aussi une pause agréable pour les gens de passage. Rafraîchissante récompense d’une excursion au cœur des gorges du Nan ou jusqu’au village de Malleval, ou simple pause gourmande durant une balade entre vieilles pierres et champs de noyers à travers le village, un arrêt au Bashop’s vous assure de clore votre journée sur une note agréable et sympathique. Chaque saison vous apportera un paysage changeant sur le Vercors et une ambiance particulière. Aux beaux jours, vous apprécierez le panorama montagneux et la valse des randonneurs et vacanciers, tout en sirotant une boisson sur la terrasse. Au retour du froid vous rêvasserez devant le paysage enneigé, dans une atmosphère chaleureuse, un chocolat chaud réconfortant entre les mains. Chaque midi, vous pouvez profiter des talents culinaires de Nathalie pour vous régaler d’un plat du jour ou d’un dessert maison. Sa spécialité ? Les classiques italiens tels que les escalopes milanaises, les aubergines à la parmigiana, les arancini (si vous voulez savoir de quoi il s’agit, rendez-vous au Bashop’s !). Pour faire bonne mesure et mettre son grain de sel, Lilian, en tant qu’ancien boucher, vous propose de bonnes pièces de viande, mises en valeur par Nathalie, derrière les fourneaux et servies également dans les formules de restauration rapide de midi. Pour en profiter le soir, pensez à réserver ! Pour ne pas tomber dans la routine, de nombreux évènements ponctuent la vie du Bashop’s : Un match de rugby ? Venez le suivre au bar et profitez des connaissances sportives et rugbystiques de Lilian, ambiance assurée ! Une réception à planifier ? Nathalie et Lilian s’occupent de tout : anniversaires, manifestations sportives, pots de départ, réunions de famille… Faites part de vos souhaits, et ils vous proposeront une solution adaptée à vos envies, pour passer un bon moment avec vos proches, sans avoir à vous soucier de l’organisation. Et si vous préférez recevoir vos invités chez vous, vous pourrez commander des plats à emporter (tartes, taboulé…). Pour des moments encore plus sympathiques et festifs, Nathalie et Lilian vous proposent des soirées à thème : fête de la musique, soirée vins et fromages, chandeleur, bal guinguette… De beaux instants conviviaux en perspective, qui font vivre et animent le village de Cognin les gorges ! Motards, voyageurs de l’Hexagone ou d’ailleurs, habitants du village ou des alentours, vous serez les bienvenus au Bashop’s !

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